依据社会主义市场经济发展的需求和社会主义现代化建设的需要，来确定开设什么样的专业，学校现设有： 计算机学院、珠宝学院、国际学院、美术学院、艺术学院、经济学院、管理学院、法学院、国际标业学院、外语学院、生命科学与技术学院、语言学院、光彩教育学院、汽车工程学院、航空服务学院、海事学院、建筑工程学院、旅游学院、军乐艺术学院。以下分设计算机科学与技术系、游戏设计与新媒体技术系、电子商务系、机电工程系、珠宝商贸系、珠宝首饰设计系、留学系、装潢艺术设计系、环境艺术系、影视动画设计系、服装艺术设计系、美术绘画系、美术系、舞蹈系、高考培训班、影视系、金融系、管理系、法律系、国际标业系、英语系、日语系、韩语系、俄语系、生物技术系、社区康护与管理系、生态与管理系等,专业共110 多个。根据我校专业设置特点，制定规范化的、切实可行的教学计划是教学管理的重要组成部分。我校的教学计划是在校长的布置、安排和领导下经认真研究制定和审定的。制定有“三年制学历文凭考试大专计划”、“四年制本科计划”、“自学考试四年制本科计划”以及“两年制高自考计划”等。教学计划的制定，是根据我们的办学理念和培养目标，培养高级管理人才，具有实际操作技能、具有实用型、外向型、复合型人才制定的（详见本报告四“专业学制”——教学计划汇编）。

      学校规定各院、系及其各专业根据学校教学管理计划，认真研究讨论计划的实施；根据各院、系教学内容和培养对象，对教学计划每学年进行补充、修定、完善。学校对各院、系专业教学计划的要求，必须保证培养和教育学生掌握本学科、本专业的科学技术知识；必须教育和促进学生思想品德、良好行为培养和树立，使学生树立正确的人生观、世界观和价值观。热爱社会主义、具有集体主义和团结互助的奋进精神。